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为进一步规范农村自办宴席集体聚餐行为，消除食物中毒隐患，切实保障群众的身体健康和生命安全，巢湖市食安办出台了《巢湖市农村自办宴席管理工作制度》。该制度主要以三个方面为抓手，充分发挥群众作用，预防为主，维护农村食品安全。
一、加大安全宣传。通过签订《巢湖市农村自办群体性宴席食品安全告知书》《巢湖市农村自办群体性宴席食品安全承诺书》，强化农村群众食品安全意识和自我保护意识，逐步达到消除农村自办宴席的食品安全隐患。
二、明确工作职责。进一步规范农村自办宴席集体聚餐活动、避免和减少集体性食物中毒事件的发生。要求全市17个乡镇、街道对辖区范围内家庭自办宴席食品安全进行监管，做好食品安全工作信息记录，用制度来规范管理农村自办宴席活动，从根本上预防和消除农村自办宴席的食品安全隐患。
三、做好应急处置。要求村、居协管员、信息员对农村自办宴席进行摸底登记排查，牢固树立预防为主的意识，同时，做好积极应对突发公共卫生事件发生的应急处置工作，食品安全事故发生时第一时间赶到现场，确保食品安全事件得到及时妥善的处理。（杨娟）
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