巢湖市苏湾食药监所开展豆制品加工小作坊普查

近期，巢湖市苏湾食药监所与苏湾镇食安办协作配合，对全镇豆制品生产加工小作坊进行了全面的摸底普查。

普查的内容主要包括小作坊的加工点地址、场所面积、业主信息、从业人员数、卫生条件、添加剂的使用情况、日产量、产品的销售范围等。根据目前统计数据，全镇共有豆制品小作坊约10家。小作坊存在数量多、规模小、分布广、生产条件差、从业人员素质低等问题，同时由于小作坊生产周期的不确定性及业主的流动性，导致小作坊数量经常发生动态变化，该所将及时跟踪并上报变动数据，同时也将进一步加大日常巡查检查力度，确保能够动态全面地掌握小作坊信息。（顾东青）