畜產加工主題館概說

畜產加工係應用畜產原料如牛乳、羊乳、牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等配合加工技術以製作產品的一門科學，可以產製鮮乳、優格、火腿、臘肉、香腸、熱狗、肉乾、肉鬆等美味可口又營養的食品，近來更朝向低鹽、低脂、低糖的訴求來開發相關技術，賦予畜產加工品更健康更營養的形象。

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